Certificato HACCP

Professionalità acquisita per la certificazione HACCP

Il Gruppo SG, grazie alla professionalità acquisita,
è in grado di supportare nell’acquisizione del certificato HACCP, obbligatorio per tutti gli operatori
dei settori post-primari.


HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema preventivo per garantire la sicurezza alimentare.

Si tratta di un metodo di gestione della sicurezza alimentare che si concentra sull'identificazione, la valutazione e il controllo dei potenziali pericoli biologici, chimici o fisici durante la produzione, la lavorazione,
la distribuzione e la preparazione degli alimenti.

Contatti
  • settore alimentare

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  • HACCP

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Supporto efficace

Nel dettaglio, ci occupiamo di:


  • analisi dei cicli lavorativi e attività analitiche finalizzate alla sicurezza degli alimenti e la qualità dei processi;
  • progettazione e implementazione di sistemi
    di autocontrollo secondo i criteri HACCP;
  • assistenza in azienda durante le verifiche ispettive;
  • piani di campionamento per il monitoraggio dei “punti critici” in materia di sicurezza alimentare;
  • attività di docenza per corsi di formazione ad addetti alimentaristi (semplici, complessi, responsabile).


L'implementazione del sistema HACCP è obbligatoria in molte industrie alimentari per garantire che gli alimenti siano sicuri per
il consumo umano. Aiuta a prevenire le contaminazioni alimentari, a migliorare la qualità degli alimenti e a garantire che siano conformi agli standard di sicurezza alimentare stabiliti dalle autorità competenti.

Per informazioni su tutti i nostri servizi contattaci

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